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Ricerca

Un team di ricerca di UniTo ha lanciato una campagna di crowdfunding per finanziare il progetto di studio che vuol rivoluzionare la produzione di carne in laboratorio, rendendola una reale alternativa all’allevamento. CultMeat, questo il nome del progetto, sta riscuotendo grande successo: in pochi giorni sono stati raccolti oltre 10.000 euro.

Alimentazione

La celiachia è una patologia autoimmune che colpisce per lo più il tratto gastrointestinale di chi ne soffre. Nei celiaci, quando si ingerisce un alimento contenente glutine (una proteina presente principalmente nel grano, nella segale e nell'orzo, in tracce in alcuni tipi di avena e come contaminante in moltissimi altri alimenti) si scatena una reazione allergica.

Alimentazione

Ridurre il sale nell’alimentazione può aiutare a prevenire diverse patologie, prima fra tutte l’ipertensione. Le regole per inserire questo ingrediente in una dieta bilanciata direttamente dall’Istituto Farmacologico Mario Negri, cui fa eco l'Istituto Superiore di Sanità.

Prevenzione

Colesterolo alto? Spauracchio statine? Se la situazione non è ancora disperata si può intervenire con l’alimentazione. Scegliendo cibi “ad hoc” che hanno addirittura la capacità di far scendere il famigerato LDL. Garantisce la Harvard Medical School

Prevenzione

Beneficiano al massimo delle vacanze, liberi come sono - nei momenti liberi dal lavoro - di guardare l’orizzonte, di godersi la luce naturale e di vagare senza meta sui paesaggi circostanti invece che su fogli scritti e schermi di PC. Parliamo di occhi, e di come averne cura per mantenerli sani pur sottoponendoli, al rientro dalle ferie, ad autentici tour-de-force digitali

Ricerca

Il 26,8% non fa “mai” colazione, solo il 27,8% mangia frutta almeno una volta al giorno, il 26,2% consuma dolci “almeno una volta al giorno”, fa poco sport e ama svisceratamente videogiochi e social: è il ritratto dell’adolescente italiano secondo il terzo report della Sorveglianza HBSC-Italia 2022.

Alimentazione

Che sia necessario bere più del solito per far fronte alle alte temperature è risaputo. Che una corretta idratazione si possa ottenere anche mangiando verdura e frutta in quantità è invece un buon consiglio, magari accessorio ma da tenere presente. E da applicare con convinzione, ora che l’organismo ha un gran bisogno di vitamine, e la voglia di mettersi ai fornelli scarseggia.

Alimentazione

Ogni anno quasi 300 euro (per l'esattezza 289) escono dalle tasche di ogni italiano a causa di diete sbagliate e modelli di nutrizione poco salutari: è quanto sostiene il Rapporto appena presentato dalla Fondazione Aletheia, che quantifica i costi sanitari ed economico-sociali del fenomeno in una riduzione del 3,3% annuo sul valore del PIL europeo.

Prevenzione

Gli specialisti dell'Associazione Italiana Gastroenterologi ed Endoscopisti Ospedalieri (AIGO) illustrano le precauzioni alimentari utili a chi soffre di calcoli biliari (il genere conta: sono le donne tra i 20 e i 50 anni a soffrirne di più) per affrontare l'estate senza peggiorare la propria condizione

Ricerca

La carenza di vitamina B6 può far virare le cellule tumorali da benigne a maligne? Stando ai risultati di una ricerca italiana pubblicata su Cell Death & Disease sarebbe così, almeno in relazione ai tumori benigni che esprimono l’oncogene RasV12, legato alla formazione di neoplasie: le cellule benigne, infatti, rischierebbero di trasformarsi in maligne e di proliferare di conseguenza nell'organismo 

Ricerca

Una ricerca sottolinea i collegamenti tra alimentazione e possibile sviluppo dei tumori: studiosi di Singapore e Gran Bretagna puntano l’indice sul glucosio, osservando come l’eccesso di questa molecola nel sangue sia in grado di inibire il gene protettivo BRCA2, e quindi di aumentare il rischio oncologico

Alimentazione

La convivialità è importante, e in Italia questo ha benefici effetti - ora scientificamente dimostrati - sulla salute dei suoi abitanti: due studi, uno dell’Università del Minnesota e una scientific review italiana, sottolineano l’importanza di cene e pranzi condivisi

Ricerca

Uno studio pubblicato dal British Medical Journal mette in guardia sui rischi degli integratori di Omega-3 a base di olio di pesce: fanno bene a chi ha patologie cardiovascolari, decisamente meno a chi è sano, con un'importante aumento di aritmie cardiache (soprattutto) e ictus

Ricerca

Una ricerca dell’Università dell’Australia Occidentale, che ha preso in considerazione 11 studi scientifici e 24.000 persone, dimostra che per gli uomini perdere testosterone invecchiando aumenta la mortalità

Alimentazione

Un allarme alimentare al giorno dall'aprile 2023 all'aprile 2024, che quasi nel 60% dei casi riguarda cibi in arrivo da Paesi extra-UE. Secondo l'indagine Coldiretti, al primo posto tra i "richiamati" figurano frutta e verdura, seguite nell'ordine da pesce, carne, cereali e spezie. E i produttori italiani reclamano regole produttive uguali per tutti, e più attenzione all'import. 

Alimentazione

Secondo i dati della 14ᵃ edizione dell’Osservatorio Immagino GS1 Italy, solo il 42% degli Italiani legge con attenzione le etichette di tutti i prodotti alimentari prima dell'acquisto. La data di scadenza rimane l’informazione più ricercata, ma negli ultimi tempi cresce anche l’attenzione alla sostenibilità.

Alimentazione

L'organizzazione internazionale Azione contro la Fame, presenta – in collaborazione con altre organizzazioni - il Gender Nutrition Gap, contenente dati e proposte relativi alla malnutrizione femminile e alle sue conseguenze, importanti soprattutto a livello di salute generale.

Prevenzione

Una patologia in crescita, che interesserà, nel 2035, il 25% della popolazione mondiale. L’Italia? I dati 2022 parlano dell’11,4% della popolazione. L’obesità è un problema, e ha costi sociali altissimi. Tanto che per la Giornata Mondiale della patologia, in Senato sono approdati un Manifesto e un White Paper  

Alimentazione

Uno studio condotto da ricercatori cinesi della Sichuan University di Chengdu dimostra come il consumo di tre tazze di tè al giorno (non importa se verde o nero) rallenti il progredire dell’età biologica. Tutto merito di polifenoli e flavonoidi, che la bevanda di origine orientale contiene in grande quantità. 

Alimentazione

Il 65% degli italiani la mangia almeno una volta a settimana; il 13% replica fino a quattro volte; i locali deputati, in tutta la Penisola, sono 121.000, con 200.000 addetti: parliamo di pizza, regina delle tavole italiane e fonte - oltre che di un fatturato di 15.000 miliardi l'anno - anche di qualche preoccupazione, come spiega un'indagine Coldiretti-Ipsos.