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Alimentazione

Segnalato tra i food trend dell’anno, la frutta secca è una delle tipologie di prodotto ‘salutistico’ più citate, sia nei contesti accademici che tra i consumatori, grazie ai suoi benefici nutrizionali e alla sua densità calorica.

Alimentazione

Non è una minaccia per la linea ma al contrario può aiutare a bruciare calorie. E poi contribuisce a ritrovare il relax, combatte l’ansia e ha una preziosa funzione antiossidante.

Prevenzione

I consigli della Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale per trascorrere le feste trasmettendo al bambino importanti messaggi di alimentazione, pianificazione del tempo e sicurezza.

Alimentazione

Non solo per stuzzicare il palato, ma anche la curiosità per l’originale evento che si terrà a Siracusa il 31 marzo e il 1° aprile 2019 presso il Grand Hotel Minareto.

Alimentazione

L'olio di frittura usato più volte può essere molto nocivo per la nostra salute. Può favorire la proliferazione delle cellule tumorali. A dirlo uno studio condotto sui topi dai ricercatori dell'Università dell'Illinois, pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research.

Alimentazione

I giovani chef dell’Alpe Adria hanno firmato  a Olio Capitale il primo “Manifesto dell’olio extravergine d’oliva”. Un vero e proprio evento internazionale realizzato da Olio Capitale in collaborazione con l’associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe (Jre) e lo chef stellato Emanuele Scarello

Alimentazione

Grande successo di pubblico per tutte le degustazioni organizzate ieri da Olio Capitale. A partire da quelle della mattina dedicate all’abbinamento extravergine-cioccolato, presentato dal maestro cioccolatiere Giuseppe Faggiotto. Protagonisti il cioccolato e l'olio extravergine d'oliva.

Alimentazione

Olio Capitale, il salone degli extravergini tipici e di qualità in programma fino a lunedì 18 marzo 2019 alla Stazione Marittima di Trieste con orario continuato 10-19, ha dedicato la domenica 17 marzo, a una giornata “esperienziale”, ricca di degustazioni, consigli e sorprese per chi ama i prodotti enogastronomici di altissimo livello.

Alimentazione

Dal 15 al 18 marzo 2019 alla Stazione Marittima di Trieste la più importante fiera degli oli extravergini tipici e di qualità e la prima in Italia a presentare i risultati finali dell’ultimo raccolto

Alimentazione

Studio dell'Università di Pavia dimostra efficacia di un estratto dalle alghe marine nel ridurre la glicemia

Alimentazione

Parte una nuova alleanza antitumori tra la Fondazione Insieme contro il Cancro e l'Associazione Europea degli allenatori di calcio (AEFCA). Le due organizzazioni promuoveranno nei prossimi due anni il progetto educazionale 'Allenatore Alleato di Salute'.

Alimentazione

Fino a 4-5 tazzine di caffè al giorno non ci sono effetti negativi per la salute.

Ricerca

Una speranza per le persone colpite da morbo di Crohn e colite ulcerosa arriva da una ricerca guidata dall'Institute for Stem Cell Biology and Regenerative Medicine (inStem)di Bangalore, in India, e dall'Università di Louisville, negli Usa.

Alimentazione

I disturbi alimentari sono in continuo aumento e l'età di esordio più frequente per anoressia e bulimia è tra i 15 e i 25 anni. Ma sono in rapida crescita i casi dagli 11-12 anni

Alimentazione

Al termine delle vacanze natalizie che, oltre ai regali, hanno lasciato qualche chilo di troppo, la Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale fornisce utili consigli per tornare sui banchi in forma e per “rimettere in sesto” l’intestino del bambino.

Alimentazione
E' stato presentato nei giorni scorsi il rapporto "Bambini e adolescenti tra nutrizione e malnutrizione" realizzato da Unicef Italia con la collaborazione di Istat.

Alimentazione

Aumentano i controlli per individuare, in alimenti e mangimi, la presenza di sostanze pericolose come batteri, funghi, metalli pesanti o farmaci. In un anno, in Europa le segnalazioni di anomalie sono cresciute del 28% e il sistema di controllo vede l'Italia al primo posto per numero di notifiche inviate alla Commissione europea.

Ricerca

La passione per il caffè sta scritta nel Dna: infatti nonostante l'uomo sia programmato per associare il gusto dell'amaro a un potenziale pericolo, alcuni geni ci rendono più o meno sensibili a questo sapore e modificano le nostre preferenze per caffè, the e alcol.

Ricerca

Tassare la carne rossa per compensare il costo sociale delle malattie provocate dal consumo di questa, e per ridurne il consumo stesso. E' quanto propone una ricerca dell'Università di Oxford, pubblicata sulla rivista Plos One.

Alimentazione

Anche in Italia, patria della dieta mediterranea, sovrappeso e obesità infantile sono condizioni sempre più diffuse, basti pensare che due bambini italiani su 10 sono in sovrappeso e uno su 10 è obeso, con una maggiore prevalenza nel centro sud.