Alimentazione

15 Novembre 2024

La fermentazione al centro dell'innovativo progetto inaugurato giorni fa dall'Università di Bolzano: ha aperto i battenti nel capoluogo altoatesino ICOFF, il Centro Internazionale sulla Fermentazione degli Alimenti, che studierà, svilupperà e ottimizzerà la produzione di cibi altamente salutari e completamente sostenibili