Alimentazione

27 Gennaio 2025

Uno studio dimostra con chiarezza i danni a livello neurologico di un'alimentazione eccessivamente ricca di carne rossa, soprattutto se lavorata - ovvero sotto forma di salumi e insaccati. Ad aumentare è in particolare il rischio di sviluppare declino cognitivo e demenza

Ricerca

13 Novembre 2018

Tassare la carne rossa per compensare il costo sociale delle malattie provocate dal consumo di questa, e per ridurne il consumo stesso. E' quanto propone una ricerca dell'Università di Oxford, pubblicata sulla rivista Plos One.